สมุทรสาครไอเดียเด็ด! เปลี่ยนปลาหมอคางดำ 5 ตัน เป็นน้ำปลา “หับเผย” สร้างมูลค่าเพิ่ม

สมุทรสาครเดินหน้าเปลี่ยนวิกฤตให้เป็นโอกาส เปิดตัวผลิตภัณฑ์ “น้ำปลาหับเผย สมุทรสาคร” น้ำปลาแท้จากปลาหมอคางดำ สัตว์น้ำต่างถิ่นที่กำลังสร้างผลกระทบต่อระบบนิเวศ โดยนำมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม สร้างรายได้ให้ชุมชนและผู้ต้องขัง พร้อมเป็นต้นแบบการจัดการสัตว์น้ำรุกรานอย่างสร้างสรรค์

เมื่อวันที่ 5 มิถุนายน 2569 เวลา 10.00 น. ณ เรือนจำชั่วคราวบางหญ้าแพรก สังกัดเรือนจำจังหวัดสมุทรสาคร อำเภอเมืองสมุทรสาคร จังหวัดสมุทรสาคร โดยสำนักงานประมงจังหวัดสมุทรสาคร ร่วมกับกรมราชทัณฑ์ และเรือนจำจังหวัดสมุทรสาคร จัดกิจกรรมตักน้ำปลาและเปิดตัวผลิตภัณฑ์ “น้ำปลาหับเผย สมุทรสาคร” อย่างเป็นทางการ

ภายในงานได้รับเกียรติจาก พันตำรวจโท ประวุธ วงศ์สีนิล อธิบดีกรมราชทัณฑ์ เป็นประธานในพิธี พร้อมด้วย นายอำนาจ เจริญศรี ผู้ว่าราชการจังหวัดสมุทรสาคร และหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน รวมถึงประชาชนใน6พื้นที่เข้าร่วมอย่างคับคั่ง

สำหรับน้ำปลาหับเผย สมุทรสาคร เป็นผลผลิตจากการนำปลาหมอคางดำที่จับได้จากกิจกรรมกำจัดสัตว์น้ำต่างถิ่นในพื้นที่ มาหมักตามกรรมวิธีผลิตน้ำปลาแท้ โดยเริ่มดำเนินการตั้งแต่เดือนมีนาคม 2568 ใช้ปลาหมอคางดำกว่า 5 ตัน หมักในโอ่งจำนวน 40 โอ่ง นานกว่า 1 ปี 3 เดือน จนได้น้ำปลาคุณภาพดี มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น พร้อมต่อยอดสู่การผลิตเชิงพาณิชย์ในอนาคต

นายเผดิม รอดอินทร์ ประมงจังหวัดสมุทรสาคร กล่าวว่า โครงการดังกล่าวเป็นอีกหนึ่งแนวทางสำคัญในการบริหารจัดการปัญหาปลาหมอคางดำที่แพร่ระบาดในแหล่งน้ำธรรมชาติและส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศ รวมถึงอาชีพประมงพื้นบ้านในหลายพื้นที่

ความสำเร็จครั้งนี้เกิดจากความร่วมมือของสำนักงานประมงจังหวัดสมุทรสาคร เรือนจำจังหวัดสมุทรสาคร และภาคเอกชน ที่ร่วมกันพัฒนาแนวทางเพิ่มมูลค่าปลาหมอคางดำแทนการกำจัดเพียงอย่างเดียว ช่วยลดปริมาณสัตว์น้ำต่างถิ่นในธรรมชาติ ควบคู่ไปกับการสร้างอาชีพ สร้างทักษะ และสร้างรายได้ให้แก่ผู้ต้องขัง ซึ่งสามารถต่อยอดสู่การประกอบอาชีพหลังพ้นโทษได้

ภายในงานยังมีการจัดนิทรรศการด้านการจัดการปลาหมอคางดำ การเลี้ยงปู การทำน้ำหมักชีวภาพจากปลาหมอคางดำ การเลี้ยงปลากัดป่ามหาชัย การเลี้ยงปลาสลิด การเลี้ยงไส้เดือน รวมถึงการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ OTOP และผลงานฝีมือผู้ต้องขังจากเรือนจำจังหวัดสมุทรสาคร

การเปิดตัว “น้ำปลาหับเผย สมุทรสาคร” ในครั้งนี้ ถือเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของการเปลี่ยนปัญหาสิ่งแวดล้อมให้กลายเป็นโอกาสทางเศรษฐกิจ สะท้อนพลังความร่วมมือของทุกภาคส่วนในการบริหารจัดการสัตว์น้ำต่างถิ่นอย่างยั่งยืน พร้อมสร้างประโยชน์ทั้งด้านเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมไปพร้อมกัน

”จากปลาหมอคางดำที่เคยถูกมองเป็นปัญหา วันนี้ถูกแปรเปลี่ยนเป็นน้ำปลาคุณภาพ กลายเป็นอีกหนึ่งโมเดลสร้างมูลค่าเพิ่มที่น่าจับตาของจังหวัดสมุทรสาคร”